IL CASO – Somministrazione – catering – SCIA UNICA

Domanda:

Un’ attività già autorizzata all’attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande vorrebbe aggiungere anche l’attività di catering con preparazione dei cibi all’ interno dei locali già autorizzati per la somministrazione. Chiedo se è corretta la trasmissione al SUAP di ulteriore Scia di somministrazione per attività di catering (nella stesse sede dell’ attività) in aggiunta alla precedente scia per l’avvio di attività di ristorazione, e nel caso si chiede di specificare il corretto procedimento da avviare.

Risposta:

L’interessato dovrà presentare una SCIA unica per l’attività di somministrazione al domicilio del cliente, indicando di utilizzare i locali dell’attuale azienda di somministrazione ed anche quelli di preparazione degli alimenti.  Sarà poi la AUSL, che riceverà dal SUAP la parte sanitaria della SCIA UNICA, a svolgere le verifiche relative alla corretta dichiarazione dei requisiti igienico sanitari dichiarati.