Si chiede se l’imprenditore agricolo possa effettuare cottura della carne alla brace (prodotto acquistato da terzi salva la verifica dei limiti di prevalenza prodotti propri e fatturato) per la vendita e/o per il consumo immediato sul posto senza servizio assistito o se la manipolazione/trasformazione della carne mediante cottura sfoci nell’attività di somministrazione di alimenti e bevande.
Si chiede altresì se la vendita delle bevande debba limiotarsi a prodotto confezionato o sia ammessa la mescita e se piatti/posate/bicchieri siano ammessi solo nella forma usa e getta.
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